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Sticky's Finger Joint, la innovadora cadena de restaurantes de pollo frito estilo gourmet, anunció oficialmente su quiebra este viernes, cerrando un capítulo importante en el mundo de la comida rápida prémium en Estados Unidos.
Fundada en 2012 en Nueva York, la empresa se destacó por su propuesta moderna, sus salsas artesanales y su enfoque creativo que atrajo a miles de comensales.
Sticky's Finger Joint anunció su quiebra
El anuncio se realizó mediante un comunicado de prensa emitido por la empresa matriz, donde se confirmó que Sticky's ha iniciado una restructuración financiera bajo el Capítulo 11 de la Ley de Quiebras de Estados Unidos.
La decisión llega tras "largos esfuerzos por estabilizar operaciones, refinanciar deudas y atraer inversionistas estratégicos", según detallaron desde la compañía.
Aunque Sticky's logró expandirse con más de 20 locales en Nueva York, Nueva Jersey y Pensilvania, la rápida expansión, los altos costos operativos y la inflación en los ingredientes -especialmente el pollo y el aceite- terminaron por ahogar sus finanzas.
¿Qué llevó a Sticky's Finger Joint a la quiebra?
Varios factores confluyeron para que la marca pasara de ser una promesa gastronómica a enfrentar una posible desaparición:
Altos costos de operación en zonas urbanas
Impacto negativo de la pandemia de covid-19
Dificultades para adaptarse al modelo de entrega a domicilio
Caída sostenida de las ventas desde 2022
Competencia directa con gigantes como Chick-fil-A y Shake Shack
A pesar de sus populares combinaciones como el Bacon Mac Sandwich o las papas con miel picante, y de haber vendido más de 11 millones de porciones de pollo, Sticky's no logró recuperar la fidelidad de una clientela cada vez más sensible a los precios.
¿Qué pasará ahora con Sticky's Finger Joint?
Según fuentes internas, es poco probable que Sticky's sobreviva en su forma actual. Algunos locales seguirán operando de manera limitada durante el proceso de bancarrota, mientras la empresa evalúa la venta de activos a posibles compradores interesados en la marca o en sus ubicaciones estratégicas.
